アラビカ、リべりカ、ロブスタ

おはようございます。昨日はコーヒーの勉強にHatvalaというカフェに行きました。
http://hatvala.com/hatvalacoffe/

この日私は3つのコーヒーの豆の種類を学びました。

アラビカ
世界で販売されているコーヒー豆の7割を占めるほど有名らしい。

ピーベリー
コーヒーノキの枝の先端に一粒だけつく貴重な豆

ロブスタ
別名カネフォラといいます。アラビカ、リベリカ、ロブスタと三大種のひとつ。

アルビカ85％、ロブスタ15％のエスプレッソ

アラビカ100％の豆をとりあえず買ってみた。アラビカの味についてまず勉強しようと思います。カフェでは100％を取り扱ってなかったので